welcome to @dW_coffee blog official

Minggu, 19 Januari 2014

The Chronicle of dW Coffee Shop

Awalnya dW Coffee Shop adalah sebuah gerai minuman take away yang berada di depan kampus SOB Malang (Jl. Ijen). Ide untuk mendirikan kedai kopi timbul karena Ditya dan Faishal yang mempunyai passion di bidang kopi. Ketika itu di Malang didominasi oleh kedai kopi yang hanya menyediakan kopi instant. Sedangkan sebetulnya  kita semua tau dan sadar bahwa semua yang instant itu belum tentu enak dan sehat. Kemudian muncullah ide untuk membuat sebuah kedai kopi yang tidak menyediakan kopi instant di dalamnya,agar  nilai-nilai tentang kopi dan mengopi tidak berubah haluan dan the point of coffee-nya tetap menjadi ciri khas kedai kopi ini.

Mereka berdua akhirnya mulai mempelajari kopi secara detail baik dari internet maupun dari diskusi dengan beberapa pakar kopi yang berada di Malang. Belajar dari bagaimana sebetulnya proses pengolahan dari biji kopi matang menjadi sebuah minuman kopi yang enak untuk dihidangkan. Belajar mengenai bagaimana sebetulnya budaya menikmati kopi yang sebenarnya, karena sekarang budaya mengopi yang sudah bergeser yaitu disamakan dengan nongkrong.

Setelah kurang lebih 6 bulan, akhirnya dW Coffee Shop memutuskan untuk berpindah ke Jl. Bogor 11 Malang, tepatnya di halaman Project Eleven. Ada 3 usaha ketika itu di halaman Project Eleven, yaitu dW Coffee Shop, Baegopa House of Hungry, dan d3. Namun setelah 6 bulan berjalan, d3 memutuskan untuk tutup dan tidak melanjutkan usahanya.

Kurang lebih sudah 2 tahun dW Coffee Shop dan Baegopa berkolaborasi memuaskan kebutuhan warga malang akan kopi, minuman, dan makanan. Namun, seiring bergulirnya waktu, pada akhirnya Baegopa memutuskan untuk berpindah pada Januari 2014 ke Jl. Mundu 18 Malang (Dekat Super Indo Dieng Plaza). Sebuah persahabatan, kekeluargaan, dan kolaborasi yang menyenangkan dan penuh kenangan yang takkan bisa tergantikan. Meskipun Baegopa telah berpindah, namun kita adalah tetap, persahabatan dan kolaborasi yang cantik. Thank you d3, and Thank you Baegopa House of Hungry.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar