welcome to @dW_coffee blog official
Tampilkan postingan dengan label coffee shop. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label coffee shop. Tampilkan semua postingan

Kamis, 23 Oktober 2014

Decoration and Coffee Shop

kembali lagi dengan mimin dW Coffee guys,
kali ini mimin mau berbagi hal mengenai dekorasi. Bakal banyak referensi dekorasi bagi kamu yang kepingin buat usaha coffee shop. bukan maksud menggurui, tapi sama-sama sharing. yuk ikuti terus perjalanan blog dW :3

sebelum memulai membuka usaha, sebaiknya tentuin konsep dulu ya guys. konsepnya bisa terinspirasi dari kopi yang dijual, makanan yang menemainya dan  pernak pernik yang berhubungan kopi lainnya. Biasanya sih ada yang bertema vintage, retro, Edge, chic, england, carpenter, homey, back to culture dan sebagainya. kursi, meja, outfit, piring, gelas, sendok, books corner juga mendukungnya loh. ada satu lagi yang ga kalah penting lampu dan pencahayaan.

the power of Lamp ini juga bisa membuat suasana hati lebih nyaman dan hangat. pemilihan lampu yang kuning sedikit remang, putih terang benderang, bahka putih redup. terserah kita mau menyajikan coffee shop yang seperti apa.  langsung aja yuk liat-liat coffee shop di luar dan dalam negri.

sumber : kayukuina.blogspot.com

kalau yang ini salah satu coffee shop di Amsterdam, kalau dilihat dari dindingnya serba artistik yah. begitu juga tempat duduk dan mejanya. waaaiiitttt, mejanya berbahan dari kayu pohon  yang dipotong horizontal. lantainya juga berbahan kayu yang pastinya buat suasana comfy saat jengah.


sumber: desaininterior.me

Kalau yang ini permainan warna, bahan kursi dan meja serta outfit yang sangat minim. kesannya kasual, pas buat kamu yang suka datang dan pergi dengan frekuensi yang tinggi. sebab kalau berlama-lama di spot yang kayak diatas, biasanya gampang bosen sih. jadi kalau frekuensi datang-perginya tinggi, bakal terkesan ada rasa kangen.

sumber : blog.radityakertiyasa.com
Welcome to Vintage area! dengan frame yang dijejer berjarang di dinding, serta meja panjang dan kursi mini-mini bakal ngingetin kita di zaman leonardo de Caprio atau marlyn monroe. Orang zaman dulu menganggap frame foto itu penting loh, dengan keterbatasan penyimpanan foto secara digital, frame cetak seperti di dinding itu bakal buat kenangan mereka lebih hidup. konsep seperti ini dibuat dirumah? Why not? silahkan coba buat di ruang tamu ya guys :3

sumber : cintacharoselina.blogspot.com
kalau yang diatas ini, coffee shopnya terasa warmy bangeeet yah. ligthing dan lampnya apik. kesan vintage juga datang dari sofa-sofanya. bungany ga terlalu banyak, tapi sentuhannya buat kerasa damai, lampu yang di dindingnya juga kasih sentuhan medium-premium coffee shop.
sumber: oktorikamandasari.blogspot.com 
kalau yang atas ini konsepnya Hero-theme, dikemas dalam comic 3D pada setiap sudut cafe. ditambah dnegan karikatur berbentuk patung di salah satu spot coffee shop dan frame-frame gede di dinding. liat deh atapnya, seakan ada hero yang sedang terbang cuuuuuuuuungggg daiatas. buat yang suka keramaian, hiruk pikuk serta imajinasi besar disarankan nyobain coffee shop ini.

sumber : www.asiahotelscheap.com
Nah, kalau yang ini datang dari Halong. mini coffee shop dengan jumlah meja dan kursi yang terbatas. baiasanya sih ada di pinggiran jalan di Eropa dan Amerika. bisa diterapin juga di belakang rumah kita loh. yo coba yo :3

sumber: sheltyjuliavionni.tumblr.com
dengan frekuensi perpindahan warga di luar negeri yang sangat tinggi, mak kebutuhan akan kopi juga tinggi. logikanya, semakin besar coffee shop yang di dirikan semakin ramai juga orang yang datang. tetapi pada kenyataannya, coffee shop malah dibuat seminimalis mungkin. filosofinya begini, semakin luas coffee shop, semakin besar juga jangkauan waitress / barista dalam melayani. kultur addicted pada kopi membuat  trend bercakap-cakap. jadi kuota di dalam coffeee shop juga terbatas. tetapi semua customer terlayani dan puas. Tetapi beda negara beda kultur loh guys. beda trend juga. :D


Nah, itu tadi adalah konsep dan tema dari berbagai Coffee Shop, yang punya referensi coffee shop bisa berbagi dengan kita yah. skalian sharing juga di kedai. yang penting dari semuanya ialah kenyamanan, ga cuma kopi yang dibeli tetapi kenyamanan juga. eeeits, jangan sampai kelupa, budgetnya juga diliat. kalau tidak memungkinkan untuk membeli outfit tertentu, bisa pakai barang-barang recycle alias barang bekas. hehehe soalnya dikedai memakai sendal karet sebagai pot di dinding serta kuas-kuas bekas. yuk mampir ke Jl.Bogor no.11 Malang kak. We coffee you all!

Selasa, 28 Januari 2014

Manual Brewing Coffee



Manual brewing adalah salah satu jenis penyeduhan dalam menghidangkan kopi. Manual yang berarti tangan, brewing yang berarti menyeduh, dapat diartikan menjadi penyeduhan kopi yang dilakukan mengandalkan penuh tangan manusia dan tidak menggunakan peralatan yang berhubungan dengan listrik. Metode ini pada dasarnya digunakan untuk menikmati kopi Single Origin.


Single Origin adalah kopi dari suatu daerah tertentu tanpa ada campuran dari daerah lain atau kopi lainnya. Sedangkan kopi yang sudah dicampur dengan kopi lainnya tidak bisa disebut Single Origin lagi, namun biasa disebut dengan Blend Coffee. Beberapa contoh dari kopi Single Origin antara lain Aceh Gayo, Java Estate, Java Kayu Mas, Toraja Sapan, Toraja Pulu-Pulu, Colombia Supremo, dll. Nama-nama tersebut akan lebih spesifik lagi dengan menambahkan nama asal kebun penanaman di belakangnya. 

sypohn
Manual brewing pada dasarnya lebih seru jika dibandingkan dengan Espresso Machine. Pada manual brewing, para barista benar-benar lebih diuji skill, ketepatan, dan kecepatan dalam menyeduh kopi. Barista pada umumnya ketagihan pada metode ini, karena ingin mengetahui karakter kopi yang ada pada setiap kopi yang di seduh. Namun penyeduhan akan sia-sia juga bila kopi yang akan diseduh terlalu gelap, karena level penggorengan yang terlalu gelap menyebabkan kopi menjadi terlalu pahit dan hilang karakternya. Hal lain yang tak kalah penting adalah tingkat kehalusan kopi, komposisi berat kopi dan banyaknya air, suhu air (tidak boleh dengan air mendidih, maksimal 95 derajat celcius), dan waktu/tempo penyeduhan.
Di dW Coffee Shop terdapat juga kopi-kopi single origin untuk dinikmati. Metode penyeduhan yang bisa diminta antara lain dengan Tubruk, French Press, atau Syphon. Insya Allah Barista-Barista kita bisa dan mampu menyajikan kopi single origin favorite kalian dengan benar dan dapat mengeluarkan karakter masing-masing kopi single origin yang diseduh.